Verduras y Legumbres
WOK DE OTOÑO CON MOJO DE PIQUILLOS
Cuando cocinas en wok empleas muy poco aceite, y al cocinar los vegetales a gran temperatura, se preparan en muy
2 de noviembre de 2021
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Recetario
Aquí encontrarás todas las entradas para que encuentres con facilidad lo que quieras.
Aderezos y Salsas
MOJO DE PIQUILLOS
Esta es una sencilla y rápida salsa que añade valor a cualquier plato, lo mismo da verduras, pescado o patatas.
1 de noviembre de 2021
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Tostas, bocadillos, hamburguesas...
TACOS DE CHISTORRA A LA CORONITA
Ésta receta fusión (que no confusión) mexicana – navarra nos ha sorprendido por la perfecta combinación de sus ingredientes. La
28 de octubre de 2021
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Aderezos y Salsas
GUACAMANGO
Si tuviese que describir en dos palabras ésta variante del guacamole sería: AROMATICA Y REFRESCANTE. Y se ha convertido en
27 de octubre de 2021
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Verduras y Legumbres
ALUBIAS CON PIQUILLOS
Llegando el otoño es bueno tener en la despensa alimentos que nos calientan el estómago como unas alubias. Aprovechando la
26 de octubre de 2021
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Pinchos y aperitivos
LANGOSTINO AZTECA
Como Moctezuma te sentirás cuando pruebes ésta delicia… ¡como un rey azteca! Un delicioso aperitivo digno de reyes para ir
24 de octubre de 2021
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Masas
LIBRITOS DE CALABACÍN CON CANTHARELLUS
¡La temporada de cantharellus es temporada de recetones! y sino, probad éste plato que hoy traigo que hará las delicias
20 de octubre de 2021
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Verduras y Legumbres
ESCABECHE ORIENTAL DE LANGOSTINOS CON BRÓCOLI
En casa nos pirra la técnica del escabechado, es ideal porque aporta sabor y textura a nuestros platos. Pero queríamos darle
18 de octubre de 2021
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Pinchos y aperitivos
PINTXO RIOJANO
Hoy os presento un sorprendente pintxo hecho de productos ricos de nuestra cercana tierra riojana. Estos paquetitos de masa filo
17 de octubre de 2021
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Aderezos y Salsas
SALSA DE GARNACHA
Una deliciosa salsa dulce que podrás usar tanto para acompañar carnes, como aderezo de un pintxo o como simple acompañamiento para
15 de octubre de 2021
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