¡GUARDA ESTA RECETA PARA DIAS FESTIVOS! se trata de una adaptación «Kiyoshi» del bacalao a las natas y el bacalao espiritual portugués. Te va alucinar la mezcla de texturas, la cremosidad de la bechamel con el bacalao y el crujiente de las patatas paja. ¡DE-RE-PE-TIR! CATEGORÍA/S: TIEMPO TOTAL: 70 minutos COMENSALES: 4 Personas Dificultad …
La deliciosa y aromática salsa de castañas que no una bechamel es lo que baña éste plato. Una salsa perfecta para acompañar pasta, carnes o como en ésta ocasión, angulas de monte. Y es que las setas siempre alegran los platos y más si se trata de las cantharellus que dan un sabor a la …
Aquí os proponemos una tortilla hecha a base de hierbas provenzales con un toque de brandy y rellena de jamón, queso cheddar y tomate natural. Coronada de un gratinado de lo más sabroso y aromático gracias al queso rallado de Arla hará las delicias de todos en casa. Aquí te dejamos un vídeo demostrativo de la …
Si, si, has leído bien, bechamel de mostaza. Una salsa fina y muy sabrosa que va a la perfección con las coles de bruselas. Aprovechamos a animaros a consumir éstas verduras, llamadas así porque comenzaron a cultivarse en Bélgica de donde se extendieron al resto del mundo. Pequeñas en tamaño, son muy grandes nutricionalmente, con una gran …
Hoy tocaba cocina de aprovechamiento, con la salsa dulce de tomates cherrys que nos sobró del bacalao con muselina de ajo y un calabacin de la huerta de nuestra amiga Naiara hemos hecho una exquisitez gastronómica rica en nutrientes. Las vitaminas y minerales convierten al tomate en un poderoso antioxidante y por su parte, el calabacín …
Hoy os ofrezco una versión exótica de consumir puerros. Además de beneficiarnos de las propiedades antisépticas de ésta delicada verdura, también nos nutriremos gracias a la leche de coco: gran fuente de vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6. Con una gran cantidad de minerales y, sobre todo, calcio. Un plato de verduras acompañado de …
En ésta receta mi madre preparaba el relleno para los canelones con paté y carne picada para posteriormente bañarlos con salsa bechamel casera. ¿Cual es el resultado de mezclar la carne con el paté? un plato más cremoso y sabroso que el tradicional. Sin más os dejo con la receta. Aprendemos a cocinar con la cocina …
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