SOLOMILLO IBÉRICO Y RELISH DE PEPINO
El relish alegra cualquier plato, acompáñalo de un buen solomillo ibérico a la plancha y de un puré de patata violeta vitoso.
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Escabeche
El escabeche tiene el poder de aportar un gran sabor y aroma a los platos en los que se incluye como ingrediente, creando con cada bocado una sensación sabrosa e increíble. ¡Descubre las recetas en que hemos usado esta tecnica!
RELISH CASERO DE PEPINO
VERSÁTIL DONDE LOS HAYA, PRUEBA HACERLO Y TE REGALARÁ UN SIN FIN DE RECETAS
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RICCIOLI CON CODORNICES EN SU ESCABECHE
Riccioli, además de ser un respetado astrónomo, es un tipo de pasta serpenteante, ¿quizás su nombre se deba a que el afamado astrónomo tenía una cabellera rizada?, bueno, nunca lo sabremos… En cualquier caso no lo tendría de colores, cosa que nuestra ensalada sí (de huevo, espinacas y remolacha) Éste plato es nutricionalmente muy completo
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ROLLITOS DE TERNERA DE VERDURAS ESCABECHADAS
Pues sí!, un filete de ternera relleno de verduras, pero no unas verduras cualquiera…en este caso las hemos escabechado y utilizado el aliño para hacer nuestra salsa. ¡TE VAS A CHUPAR LOS DEDOS! CATEGORÍA/S: TIEMPO TOTAL: 40 min TIEMPO COCCIÓN: 20 min COMENSALES: 2 Personas Dificultad 1.5/5 Comparte la receta en: Compartir en facebook
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ESCABECHE ORIENTAL DE LANGOSTINOS CON BRÓCOLI
En casa nos pirra la técnica del escabechado, es ideal porque aporta sabor y textura a nuestros platos. Pero queríamos darle una vuelta y de ahí el nombre de la receta…ESCABECHE ORIENTAL. Te estarás preguntando ¿por qué? Bueno, para hacer el escabeche se necesita vinagre y sal, vino blanco, aceite de oliva, laurel y especias como
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BRÓCOLI ESCABECHADO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL
Estamos habitualmente acostumbrados a preparar en escabeche carnes, pescados o mariscos, pero a las verduras también se las puede cocinar así. Si os gusta ésta técnica, ésta receta os va a enamorar. Ideal para tomar como entrante, pero también para ponerlo como guarnición de otro plato principal. CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL: 30 minutos COMENSALES: 2
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ESCABECHE DE ALITAS
Los escabeches son una forma ideal para conservar y aromatizar. Además a esta carne blanca, sin casi nada de grasa, le aporta un sabor increíble que la hará destacar aún más. Una receta de «toma pan y moja». CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL: 40 minutos COMENSALES: 4 Personas Dificultad 1.5/5 Comparte la receta en: Compartir en
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