En cualquier receta es imprescindible medir las cantidades para que el plato resulte exquisito. 

Las proporciones que pongo son para comestibles crudos. Espero que os sirva de ayuda, algun@s comeréis más y otr@s menos, todo depende de la persona.

He puesto los alimentos más habituales, si se os ocurre alguno no dudéis en decírmelo y lo incluyo.

RACION  POR PERSONA

CARNE

• Con hueso: 200/250g
• Sin hueso: 175/225g
• Guisada: 140/150g
• Pollo entero: 1,250g (4 personas)

PESCADO

• Filetes limpios: 200/250g
• Entero (con cabeza y espinas): 250/300g

VERDURAS/HORTALIZAS

• Guarnición: 100/150g
• Solas: 250/300g

PATATAS

• Guarnición: 100/150g
• Plato principal: 250/300g

PASTA

• 90-100g

ARROZ

• 90/100g

LEGUMBRES

• 100/125g

HUEVOS

• 1 o 2