Ensaladas
VAINAS EN ENSALADA CON ADEREZO DE PIMIENTA
Aun queda mucho para el verano, lo sabemos, pero en casa somos muy de ensaladas durante todas las estaciones del año,
11 de enero de 2022
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Verduras y Legumbres
Al horno, cocidas, en sopas y cremas, caramelizadas, rellenas o incluso crudas, las verduras están deliciosas, y quien se aburre con ellas es que no ha descubierto las estupendas recetas que ofrezco en esta sección.
También en casa sentimos pasión absoluta por las legumbres. Tenemos un montón de recetas para ayudarte a cocinarlas.
Ensaladas
ENSALADA DE AGUACATE Y MANGO
Hoy es presento ésta vistosa ensalada de frutas tropicales. Nosotras solemos usar los canónigos muy habitualmente en ensaladas porque son
23 de diciembre de 2021
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Pinchos y aperitivos
PIMIENTOS CONFITADOS CON ESPECIAS
Éstos pimientos confitados con especias tan sugerentes y aromáticas como el cardamomo, la canela, el comino o el clavo… bien
21 de diciembre de 2021
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Ensaladas
ENSALADA «THE WINTER IS HERE»
No hay que renunciar a las ensaladas en esta temporada del año en que apetecen platos calientes. Estas verduras hechas
12 de diciembre de 2021
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Verduras y Legumbres
BRÓCOLI UMAMI
Umami significa literalmente «sabroso» en japonés y se considera un sabor más, aparte de dulce, amargo, ácido y salado. Ésto es éste
7 de diciembre de 2021
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Verduras y Legumbres
SOJA CON VERDURAS AL CURRY
Hoy te dejo una receta con la legumbre de mayor contenido en proteínas y la reina de la alimentación vegetariana: la soja.
16 de noviembre de 2021
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Verduras y Legumbres
WOK DE OTOÑO CON MOJO DE PIQUILLOS
Cuando cocinas en wok empleas muy poco aceite, y al cocinar los vegetales a gran temperatura, se preparan en muy
2 de noviembre de 2021
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Verduras y Legumbres
ALUBIAS CON PIQUILLOS
Llegando el otoño es bueno tener en la despensa alimentos que nos calientan el estómago como unas alubias. Aprovechando la
26 de octubre de 2021
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Masas
LIBRITOS DE CALABACÍN CON CANTHARELLUS
¡La temporada de cantharellus es temporada de recetones! y sino, probad éste plato que hoy traigo que hará las delicias
20 de octubre de 2021
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Verduras y Legumbres
ESCABECHE ORIENTAL DE LANGOSTINOS CON BRÓCOLI
En casa nos pirra la técnica del escabechado, es ideal porque aporta sabor y textura a nuestros platos. Pero queríamos darle
18 de octubre de 2021
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