derivados lácteos: yogures, quesos, cuajadas, natillas, helados, margarinas que no sean exclusivamente vegetales
No hace falta mucho tiempo, ni productos caros, ni saber cocinar para comer bien. La porrusalda, receta de origen vasco, viene a significar caldo de puerros, en euskera porru es puerro y salda, caldo. Típico de Cuaresma y de origen humilde, se elaboraba y se sigue elaborando con productos que nunca faltan en la huerta: puerros y […]
Hoy os traigo una receta saludable y sorprendente gracias a la salsa teriyaki, un aderezo de sabor dulce. En realidad «Teriyaki» es una técnica gastronómica, su nombre es el resultado de la combinación de los términos “teri”, que se traduce como “brillo”, y “yaki”, que significa “asado”. Los platos que se condimentan con ésta salsa
JUDÍAS CON GULAS TERIYAKI Leer más »
Hoy os ofrezco una versión exótica de consumir puerros. Además de beneficiarnos de las propiedades antisépticas de ésta delicada verdura, también nos nutriremos gracias a la leche de coco: gran fuente de vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6. Con una gran cantidad de minerales y, sobre todo, calcio. Un plato de verduras acompañado de
PUERROS CON BECHAMEL DE COCO Leer más »
Antes de nada…¿tienes en casa una barra de pan? si es así, prosigue con la receta, sino, espera a comprarla…porque éste plato es de toma pan y moja. Ésta deliciosa receta la ha cocinado siempre mi madre para ella, mi abuelo y para mi, un plato tan sencillo y rápido como sabroso. Como siempre, en
HUEVOS CON GUISANTES EN SALSA DE PIMIENTO CHORICERO Leer más »
Los snacks son un tipo de alimento que generalmente se utilizan para satisfacer temporalmente el hambre, proporcionar una mínima cantidad de energía para el cuerpo o simplemente por placer. Buenos, pues éstos cumplen con las tres cosas…hipercrujientes y sabrosones han pasado a llamarse en casa los: SNACKCRAZY. El secreto es su relleno: un delicioso pesto
SNACKS DE MACARRÓN RELLENOS DE PESTO ROSSO Leer más »
Hoy os traigo un sabroso pesto de tomates secos. Con una textura de paté, puede servirnos de Dip, para unas ricas tostas, o relleno de unos ricos snacks. Y con una textura más ligera para un plato de pasta. La idea de introducir avellanas al clásico pesto rosso no es mía, sino de una fantástica
PESTO ROSSO CON AVELLANAS Leer más »
Hoy os propongo una receta sencilla con un resultado tierno, sabroso y con una salsa espectacular. CATEGORÍA/S: TIEMPO TOTAL: 80 minutos TIEMPO ASADO: 60 minutos COMENSALES: 2-3 Personas Dificultad 2/5 Comparte la receta en: Share on facebook Share on whatsapp Share on twitter Share on pinterest PREPARACIÓN Paso 1 Precalentar el horno Precalentamos el
POLLO HORNEADO CON CERVEZA Y AJO NEGRO Leer más »
El pulpo con patatas es una receta típica, tradicional de Galicia y deliciosísima!…así que era cuestión de añadir huevos. Nunca había preparado esta tortilla, y la verdad, que queda brutal! Otra forma de comer pulpo y otra forma de preparar una tortilla…y así ha salido una receta de esas que apetece repetir y repetir y repetir. CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO
TORTILLA RELLENA DE PULPO Leer más »
Sabemos que el amarillo es el color indiscutible de cualquier arroz en paella. Pero no es la única opción…el arroz negro es una de las variedades más fáciles y deliciosas de preparar. La tinta de calamar le aporta un sabor más intenso así, que si aún no has tenido la oportunidad de probarla, te invitamos a que
ARROZ NEGRO DE CALAMARES Leer más »
En éstas fechas es imprescindible tener en nuestra despensa legumbres que nos den calor a lo largo del otoño-invierno. Para ésta receta yo he usado una variedad de alubia «riñón» típica de la Bañeza (León), es de color blanco, y su silueta recuerda la del riñón. Tiene una textura mantecosa, que la dota de una gran
ALUBIA BAÑEZANA CON VERDURAS Leer más »
