Trigo, avena, cebada, centeno, escanda común, espelta, triticale, trigo silvestre, kamut, grano de espelta verde, bulgur, sémola de trigo. Carne o pescado empanado, enharinado o con salsas con gluten, cerveza
Los tomates cherry caramelizados son un básico ideal para complementar todo tipo de platos especiales con pescado, carne o con verduras. El dulzor del azúcar moreno dota a este fruto ácido de otra textura, mucho más intensa y llena de sabor además junto a la albahaca fresca y la muselina de ajo hacen de éste plato […]
BACALAO CON MUSELINA DE AJO SOBRE SALSA DULCE TOMATE CHERRY Y ALBAHACA Leer más »
No hace falta mucho tiempo, ni productos caros, ni saber cocinar para comer bien. La porrusalda, receta de origen vasco, viene a significar caldo de puerros, en euskera porru es puerro y salda, caldo. Típico de Cuaresma y de origen humilde, se elaboraba y se sigue elaborando con productos que nunca faltan en la huerta: puerros y
Se trata de unos cupcakes muy especiales…porque en realidad no lo son. Son más bien pasteles de queso en miniatura y en formato cupcake (aunque sin base) y están… DELICIOSOS!!! Créeme! cuando la gente los prueba se queda paralizada… y luego exclama «madre mía! pero ésto que es?» y de pronto… están arrancando el molde
CUPCAKES DE PASTEL DE QUESO Y CHOCOLATE Leer más »
Antes de nada…¿tienes en casa una barra de pan? si es así, prosigue con la receta, sino, espera a comprarla…porque éste plato es de toma pan y moja. Ésta deliciosa receta la ha cocinado siempre mi madre para ella, mi abuelo y para mi, un plato tan sencillo y rápido como sabroso. Como siempre, en
HUEVOS CON GUISANTES EN SALSA DE PIMIENTO CHORICERO Leer más »
Hoy os traigo un sabroso pesto de tomates secos. Con una textura de paté, puede servirnos de Dip, para unas ricas tostas, o relleno de unos ricos snacks. Y con una textura más ligera para un plato de pasta. La idea de introducir avellanas al clásico pesto rosso no es mía, sino de una fantástica
PESTO ROSSO CON AVELLANAS Leer más »
Hoy os presento un postre muy fácil y rápido de hacer, perfecto para esos días en los que nos apetece algo dulce y saludable. ¡Atrévete a probarlo! CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL 10 min COMENSALES: 2 Personas Dificultad 1/5 Comparte la receta en: Share on facebook Share on whatsapp Share on twitter Share on pinterest PREPARACIÓN
CREMOSO DE MANGO CON VIRUTAS DE CHOCOLATE Leer más »
Hoy os propongo una receta sencilla con un resultado tierno, sabroso y con una salsa espectacular. CATEGORÍA/S: TIEMPO TOTAL: 80 minutos TIEMPO ASADO: 60 minutos COMENSALES: 2-3 Personas Dificultad 2/5 Comparte la receta en: Share on facebook Share on whatsapp Share on twitter Share on pinterest PREPARACIÓN Paso 1 Precalentar el horno Precalentamos el
POLLO HORNEADO CON CERVEZA Y AJO NEGRO Leer más »
Si eres amante de los tacos y del queso…¡ésta receta te va a alucinar! El queso en sí mismo es un gran aperitivo, tapa o pincho, en ésta ocasión lo he usado como base para rellenarlo de unos ricos ajetes envueltos en jamón que aderezados con ésta sabrosísima salsa de pimientos y almendras convierten éste
PARMETACOS DE JAMÓN Y AJETES Leer más »
El pulpo con patatas es una receta típica, tradicional de Galicia y deliciosísima!…así que era cuestión de añadir huevos. Nunca había preparado esta tortilla, y la verdad, que queda brutal! Otra forma de comer pulpo y otra forma de preparar una tortilla…y así ha salido una receta de esas que apetece repetir y repetir y repetir. CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO
TORTILLA RELLENA DE PULPO Leer más »
Estamos habitualmente acostumbrados a preparar en escabeche carnes, pescados o mariscos, pero a las verduras también se las puede cocinar así. Si os gusta ésta técnica, ésta receta os va a enamorar. Ideal para tomar como entrante, pero también para ponerlo como guarnición de otro plato principal. CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL: 30 minutos COMENSALES: 2
BRÓCOLI ESCABECHADO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL Leer más »
