No carne, no pescado, no lacteos, no huevos, no miel
Ésta sabrosa y refrescante ensalada resulta ideal para los días de calor. Además sus ingredientes la convierten en un plato realmente saludable gracias a la vigorizante zanahoria, los diuréticos canónigos o las antioxidantes nueces…entre otros nutrientes. CATEGORÍA/S: TIEMPO TOTAL 10 min COMENSALES: 2 Personas Dificultad 1/5 Comparte la receta en: Share on facebook Share […]
ENSALADA RICOTTA CON VERDURAS Y FRUTAS Leer más »
Y de nuevo…la salsa de ostras convierte un sencillo plato en algo verdaderamente sublime, tal y cómo ocurrió en nuestra receta de merluza. De ahí que se haya convertido en un producto básico en la cocina Kiyoshi. Y es que ésta salsa es capaz de armonizar y potenciar el sabor de los platos cuando éstos
VAINAS CON CHAMPIS EN SALSA DE OSTRAS Leer más »
Una deliciosa salsa que acompaña muy bien con carnes como estas recetas con morcilla, pizzas, o carnes. CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL: 20 minutos Dificultad 0.5/5 Comparte la receta en: Compartir en facebook Compartir en whatsapp Compartir en twitter Compartir en pinterest PREPARACIÓN En un cazo ponemos los pimientos junto con el azúcar, sal y
MERMELADA DE PIQUILLOS Leer más »
Hoy os presento una rica cena a base de verduras salteadas aderezadas con una riquísima salsa de albahaca y parmesano. La presentación del plato nos sugiere cierta similitud con los Buddha bowl, una filosofia de nutrición saludable que puede sernos útil en el día a dia. El concepto es reunir en un único plato todo
No hace falta mucho tiempo, ni productos caros, ni saber cocinar para comer bien. La porrusalda, receta de origen vasco, viene a significar caldo de puerros, en euskera porru es puerro y salda, caldo. Típico de Cuaresma y de origen humilde, se elaboraba y se sigue elaborando con productos que nunca faltan en la huerta: puerros y
Confieso que aunque siempre me habían llamado la atención, nunca había cocinado éste tipo de lentejas, también llamadas caviar o beluga. Una vez cocidas, suavizan parte de su color negro y además de ser muy tiernas, no sueltan el pellejo y tienen agradable textura y sabor. Además, es la variedad de lentejas más rica en potasio, fósforo, hierro
LENTEJAS CAVIAR CON CANTHARELLUS Leer más »
Hoy os ofrezco una versión exótica de consumir puerros. Además de beneficiarnos de las propiedades antisépticas de ésta delicada verdura, también nos nutriremos gracias a la leche de coco: gran fuente de vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6. Con una gran cantidad de minerales y, sobre todo, calcio. Un plato de verduras acompañado de
PUERROS CON BECHAMEL DE COCO Leer más »
Los snacks son un tipo de alimento que generalmente se utilizan para satisfacer temporalmente el hambre, proporcionar una mínima cantidad de energía para el cuerpo o simplemente por placer. Buenos, pues éstos cumplen con las tres cosas…hipercrujientes y sabrosones han pasado a llamarse en casa los: SNACKCRAZY. El secreto es su relleno: un delicioso pesto
SNACKS DE MACARRÓN RELLENOS DE PESTO ROSSO Leer más »
Hoy os traigo un sabroso pesto de tomates secos. Con una textura de paté, puede servirnos de Dip, para unas ricas tostas, o relleno de unos ricos snacks. Y con una textura más ligera para un plato de pasta. La idea de introducir avellanas al clásico pesto rosso no es mía, sino de una fantástica
PESTO ROSSO CON AVELLANAS Leer más »
PATÉ SÚPER VERSÁTIL
TAPENADE DE TOMATE SECO Y ALBAHACA Leer más »
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