vegano

No carne, no pescado, no lacteos, no huevos, no miel

BORRAJA SALTEADA CON TOMATE SECO Y AJOS

Hoy os traigo una receta con la más saludable de las verduras, la depurativa, descongestiva, diurética y refrescante borraja.  Un plato transformable en vegano si prescindes del jamón.    CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL: 20 minutos COMENSALES: 2 Personas Dificultad  1.6/5 Comparte la receta en: Share on facebook Share on whatsapp Share on twitter Share on […]

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SAMBUSAK HORNEADO DE VERDURAS

En Miranda de Ebro contamos con un gran  tesoro: una de las bibliotecas privadas más importantes de Europa especializada en la historia sefardí. Quizás, entre alguno de sus 45.000 volúmenes haya alguna reseña al sambusak. Estas deliciosas empanadillas resultan todo un manjar. En ésta ocasión hemos versionado la receta sefardí utilizando pasta filo y rellenandola

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GUACAMOLE DE MANDARINA

Hoy os ofrezco una receta versionada del guacamole, ligera y refrescante que aprovecha los beneficios de la mandarina.  Listo para comer con nachos, tostas, patatas fritas, tacos… lo que se te ocurra!   CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL 10 min COMENSALES: 2-4 Personas Dificultad  0.5/5 Comparte la receta en: Share on facebook Share on whatsapp

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CEBOLLA FRITA

La cebolla siempre ha sido uno de mis ingredientes favoritos. Es un plus en la textura y el sabor en los platos que la contienen.  Podemos cocinarla como cebolla caramelizada, que nos servirá para elaborar por ejemplo croquetas o pescados,  incluirla en nuestras ensaladas para potenciar su sabor, o entre cucharadas de un rica crema o

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CHIPS DE YUCA

Ésta receta es una alternativa más saludable a las patatas fritas. Fácil, rápida y muy rica es perfecta para celiacos ya que no contiene gluten.  CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL 15 min Dificultad  0.5/5 Comparte la receta en: Share on facebook Share on whatsapp Share on twitter Share on pinterest PREPARACIÓN Calentamos aceite de girasol

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FAJITA MEDITERRÁNEA

Deliciosas y saludables, éstas fajitas hechas con masa de piadina y al estilo mediterráneo con verduras es una plato ideal para un almuerzo o cena ligera. CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL 25 min COMENSALES: 2 Personas Dificultad  1.5/5 Comparte la receta en: Share on facebook Share on whatsapp Share on twitter Share on pinterest PREPARACIÓN Paso

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