Recetas con la salsa clásica de la cocina francesa, también conocida como «salsa blanca». La utilizamos para muchas preparaciones, como las lasañas, los gratinados, las croquetas, entre otras.
El SUMMUM de las croquetas!!! ésta receta no necesita descripción…si eres amante de los huevos fritos con chorizo…éstas croquetas te llevarán a experimentar un placer gastronómico inigual. Y si además las presentas sobre un nido de patatas, CUM LAUDE! CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL: 60 min. TIEMPO DE COCINADO: 50 min. UNIDADES: 30-32 Dificultad 2.5/5 […]
CROQUETAS DE HUEVO FRITO Y CHORIZO Leer más »
¿Has probado otro tipo de salchicha alemana que no sea la frankfurt? hoy te proponemos la Bratwurst, un tipo de salchicha blanca. Hemos querido hacer un guiño para los amantes del perrito caliente con unas deliciosas croquetas que te recordarán en cada mordisco al sabor del hot dog alemán pero con la cremosidad de la bechamel…
Ésta receta forma parte de otras 3 que se integran dentro del método «Batch cooking», una técnica que pretende ahorrar energía y tiempo consistente en cocinar en unas pocas horas varios platos para organizar tu menú de la semana. Con el caldo de cocido y un poco de carne de ternera de ésta clásica y
PANKROQUETAS DE TERNERA GUISADA CON ESPUMA DE TOMATE Leer más »
¡La temporada de cantharellus es temporada de recetones! y sino, probad éste plato que hoy traigo que hará las delicias de los enamorad@s de éstas setas y del saludable calabacín. Éstos deliciosos libritos de calabacín son fáciles de hacer y el resultado es brutal. CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL: 60 min. TIEMPO DE COCINADO: 30 min.
LIBRITOS DE CALABACÍN CON CANTHARELLUS Leer más »
Las croquetas nos gustan a tod@s –a lo mejor a ti no, pero si es así háztelo mirar, es raro-. A Hitler tampoco le gustaban. Son, además, muy versátiles, se pueden hacer de cualquier cosa, se pueden comer recién hechas o al día siguiente, y desde el punto de vista económico, ecológico y eco eco,
CROQUETAS DE MANZANA Y MORCILLA Leer más »
Con dos ingredientes estrellas con denominación de origen , la Cecina de León y el queso de Idizábal, una combinación que nunca falla, salen las croquetas más ricas que hayas probado nunca. No tengas miedo a la bechamel, con éstos trucos que te doy te saldrá riquísima. Además, puedes echar un vistazo también al vídeo
CROQUETAS DE CECINA E IDIAZÁBAL Leer más »
Siempre intentamos aprovechar la temporada de setas para consumirlas frescas, pero nos parece que tenerlas congeladas o deshidratadas es un regalo para el resto del año. En nuestra despensa nunca faltan! es uno de los alimentos con los que disfrutamos de todo tipo de platos, desde arroces, pasta o carnes hasta unas deliciosas croquetas cómo es
CROQUETAS DE CANTHARELLUS Y JAMÓN Leer más »
Ésta archiconocida receta gallega es siempre garantía de éxito. Son ideales para comer de tapeo en casa acompañados por ejemplo de una fresca cerveza o un rico Albariño. Os dejo mi versión de los también llamados tigres. CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL: 40 min. UNIDADES: 20 Dificultad 2.5/5 Comparte la receta en: Share on facebook
MEJILLÓN RELLENO CON SURIMI Leer más »
En Miranda de Ebro contamos con un gran tesoro: una de las bibliotecas privadas más importantes de Europa especializada en la historia sefardí. Quizás, entre alguno de sus 45.000 volúmenes haya alguna reseña al sambusak. Estas deliciosas empanadillas resultan todo un manjar. En ésta ocasión hemos versionado la receta sefardí utilizando pasta filo y rellenandola
SAMBUSAK HORNEADO DE VERDURAS Leer más »
Me declaro absolutamente fanática de las croquetas, y de cualquier tipo. Por eso os digo que ésta receta ¡NO OS LA PODEIS PERDER! CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL: 60 min. TIEMPO DE COCINADO: 30 min. UNIDADES: 25 Personas Dificultad 2.5/5 Comparte la receta en: Share on facebook Share on whatsapp Share on twitter Share on pinterest
CROQUETAS DE SOBRASADA Leer más »
