Se nota que nos gusta viajar…aquí tienes recetas donde hemos mezclado ingredientes, técnicas culinarias de culturas procedentes de distintos lugares. El resultado es siempre ¡BRUTAL!
De nuevo, un producto extremeño nos regala una delicia de esas que no se olvidan. LA MORCILLA DE CALABAZA, descubierta hace un tiempo por nuestro amigo Alvaro, de Perales del Puerto, nos va regalando ya varias recetas. Para quien aún no la conoce, no es otra cosa que un embutido elaborado con grasa y magro […]
QUESADILLA DE MORCILLA DE CALABAZA Leer más »
…teriyaki y cilantro, un cuarteto que han dado un sabor fuera de serie a este salteado de pollo con verduras. Rápida, asequible y saludable receta esta que hoy os traemos. ¡Sigue leyendo! CATEGORÍA/S: ETIQUETA/S: TIEMPO TOTAL: 15 minutos COMENSALES: 2 Personas Dificultad 1.5/5 Comparte la receta en: Compartir en facebook Compartir en whatsapp Compartir
PASTA SALTEADA CON PERRINS Y ROMERO Leer más »
Puedes hacer ésta receta ex profeso o bien practicar la cocina de aprovechamiento como hemos hecho nosotras con el maravilloso relleno de los knishes (bollitos judíos) Las hemos llamado «fusión de sabor méxico extremeñas» porque sumar al titulo el sustantivo «judía» lo hacía muy largo y porque a las típicas bombas de papa mexicanas las
BOMBAS FUSIÓN «MÉXICO EXTREMEÑAS» Leer más »
Esta col china ya cultivada en España ¡te va a encantar!
PAK CHOI FUSIÓN ASIÁTICO-BURGALÉS Leer más »
DESCRUBRE ESTA EXPERIENCIA UMAMI
MOLLETE DE SHIITAKE Y TERNERA CON PONZU DE LIMA Leer más »
Esta receta es perfecta para aquellos que buscais experimentar con nuevos sabores. Además, este arroz con shiitake es una alternativa saludable y nutritiva. ¿Quieres un poco de historia? Los shiitakes crecían silvestres en Japón, Corea y la región china de Fujian y Taiwán, donde hace dos mil años ya los consumían y veneraban. ¡Anímate a
ARROZ CON CONEJO Y SETAS SHIITAKE Leer más »
Los guisantes , por si todavia tienes dudas, son legumbre, pero a veces que sea verde nos lía. Son una buena fuente de energía. En casa, nos encantan los sabores asiáticos así que hemos hecho esta versión de guisantes fusión. No me enrollo, que tendrás ganas de ver lo fácil que es. CATEGORÍA/S: TIEMPO TOTAL:
Te propongo un sabroso estofado de lentejas hecho con la suave y llena de nutrientes col china tan de moda: el Pak Choi. Para darle alegría al plato añadimos además chorizo picante riojano, piquillos y una pizca de jengibre rallado. Mezclando ingredientes y especias representativas de otros países logramos auténticos platazos. CATEGORÍA/S: TIEMPO COCCIÓN: 25 minutos
LENTEJAS CON PAK CHOI Leer más »
Ésta legumbre, fuente de proteína vegetal, vitaminas y minerales, resulta ideal para reducir el colesterol. En casa gustan mucho porque admiten multitud de usos en la cocina. En ésta ocasión les hemos dado protagonismo absoluto usandolos como ingrediente principal. Acompañados de piquillos y aderezados con jengibre fresco y parmesano y ¡han quedado de los más
GUISANTES CON PIQUILLOS Y JENGIBRE Leer más »
Hoy te dejo una receta con la legumbre de mayor contenido en proteínas y la reina de la alimentación vegetariana: la soja. Ésta receta de guiso con verduras es una receta deliciosa y muy nutritiva, la soja es un alimento ligero, porque no contiene grasa ni azúcar, también tiene un alto contenido en fibra que la hace
SOJA CON VERDURAS AL CURRY Leer más »