Trucos

La sensación de impotencia y rabia es enorme cuando al cabo de un rato se empieza a bajar la nata y os lo digo porque esa sensación la he vivido con desconsuelo en mi inicios, realmente es una de las peores pesadillas para la/el respostera/o casera/o. Pero a partir de hoy! la nata no se […]

Existen algunas reglas en respostería que todo el mundo debería conocer, por ejemplo no usar mantequilla fría, utilizar una báscula de cocina, precalentar el horno, incorporar las claras de huevo con suavidad o batir la mezcla constantemente. A continuación te doy solo unos cuantos trucos, pero te serán muy útiles: NO TENGAS MIEDO. en serio,