COGOLLOS DE TUDELA CON QUESO PAYOYO
Receta tan rica como sencilla. De nuestro viaje al sur nos hemos traído una delicia de queso proviniente de un tipo de cabra autóctona de la Sierra de Cádiz, la conocida como “cabra payoya”. Imagínate combinarlo con unos cogollos de Tudela a la plancha y un ibérico bien veteado, todo regado de una salsa césar […]
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