escabeche | la cocina de kiyoshi

Ensaladas

Aun queda mucho para el verano, lo sabemos, pero en casa somos muy de ensaladas durante todas las estaciones del año,

11 de enero de 2022 2 comentarios

Ensaladas

Hay tantas ensaladillas como madres hay en el mundo…ensaladillas hay una y hay mil. Todo los relativo al ensaladillismo es

12 de septiembre de 2021 No hay comentarios

Pinchos y aperitivos

¿Sabías que hay tres tipos de remolacha? la azucarera, la forrajera y la roja. Ésta última es nutricionalmente la más

7 de junio de 2021 No hay comentarios

Otros trucos

Es la reina de las especias y de nuestra casa. No sólo puede dar sabor y aroma a nuestros platos, sino

27 de abril de 2021 No hay comentarios

Verduras y Legumbres

Estamos habitualmente acostumbrados a preparar en escabeche carnes, pescados o mariscos, pero a las verduras también se las puede cocinar

10 de marzo de 2021 No hay comentarios

Masas

¿Te gusta el picante? Las guindillas escabechadas le dan una gracia que no veas a cualquier plato. Si nos gustan,

13 de febrero de 2021 No hay comentarios

Pinchos y aperitivos

Las gildas, un pincho por excelencia de mi tierra, aquí os muestro diversos ejemplos. Frescas y ligeras pero sobre todo

11 de diciembre de 2020 No hay comentarios

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