GUACAMANGO
Si tuviese que describir en dos palabras ésta variante del guacamole sería: AROMATICA Y REFRESCANTE.
Y se ha convertido en un básico para acompañar una multitud de recetas en nuestra cocina-Kiyoshi, como en éstos tacos mejicanos de chistorra.
Además de ser un plato muy saludable y nutritivo es ideal para dar ese contraste a los ingredientes picantes y calientes gracias al aromático mango que junto a la picante cebolla y la refrescante lima convierten éste aderezo en un regalo para el sentido del gusto.
¡Adelante con la receta!
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- TIEMPO TOTAL 8 min
Dificultad
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PREPARACIÓN
- Pelamos y cortamos en trocitos el mango
- Picamos muy menudos el resto de ingredientes
- Rallamos lima por encima y la reservamos a aparte para después aderezar el conjunto.
- Finalmente añadimos 1 cucharadita de AOVE, una pizca de sal y exprimos sobre el conjunto la 1/2 lima.
Removemos bien y ya tenemos lista ésta refrescante y aromática salsa.
INGREDIENTES
- 1 aguacate maduro
- 1 trozo de mango maduro
- 1 rodajita de tomate natural
- 1 trocito de cebolla morada
- 1/2 lima
- AOVE
- Sal