PULGUITA DE QUESO PAYOYO CON MANZANA
¡Y nos ha vuelto a ocurrir! de aprovechar «ripios», como se dice por aquí (sobras), hemos creado una sorprendente y buenísima receta.
Imagínate la combinación de la jugosa, ligeramente ácida y crujiente manzana granny Smith con el saborazo de la cebolla caramelizada casera y el toque picante del queso de cabra payoya que nos trajimos de nuestro viaje a Cádiz.
¡SU-BLIM-ME! dale un toque de plancha al bocadillo y ¡llora de gusto con cada bocado!
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- TIEMPO TOTAL 10 min
- COMENSALES: 2 Personas
Dificultad
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PREPARACIÓN
- Tan fácil como tener lista la cebolla caramelizada (nosotras solemos hacer cantidad, la guardamos en tarros pequeños y congelamos)
- Ahora, cortamos trocitos de queso payoyo y cortamos, con ayuda de un cortador o cuchillo, hacemos láminas finas la manzana.
- Ponemos la manzana en el pan, después el queso y finalmente extendemos bien la cebolla caramelizada.
- Colocamos en una plancha y dejamos que el pan se tueste, el queso se derrita y se mezclen los sabores.
Ahora ya solo queda…disfrutarlo lentamente para alargar este placer gastronómico.
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INGREDIENTES
- 2 panes pequeños tipo «pulguita»
- cebolla caramelizada (en nuestro caso, siempre casera)
- queso payoyo (sino tienes puedes usar queso de cabra curado)
- 1/2 manzana granny smith
