BROCHETA DE PIÑA Y LANGOSTINO FLAMBEADA
La piña con langostinos, todo un clásico. Con éste flambeado adquiere una caramelización que cuando lo pruebes querrás comerte la brocheta del de al lado.
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ETIQUETA/S:
- TIEMPO TOTAL: 15 minutos
Dificultad
1.5/5
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PREPARACIÓN
Pasos 1 Preparar los ingredientes
- Troceamos la piña.
- Pelamos los langostinos.
- Insertamos los langostinos intercalando un trozo de piña y un langostino, empezando y terminando por piña.
Pasos 2 Plancha
- Ponemos una cucharada de AOVE en una plancha.
- Cuando esté caliente, colocamos las brochetas.
- Cuando se doren por un lado, les daremos la vuelta con cuidado.
- Echamos por el lado dorado un chorrito de miel (si la miel está compacta, poner previamente unos segundos en el microondas a baja potencia)
- Cuando se haga por este lado la brocheta, bajamos el fuego y volvemos a darle la vuelta y echamos por esta cara otro poco de miel.
- A los 4-5 segundos apartamos la plancha del fuego, echamos un chorro de brandy y flambeamos.
- Servimos caliente.
INGREDIENTES
- Piña natural
- 3 Langostinos crudos por brocheta
- Brandy
- Miel
- AOVE
