ALIÑO DE MELÓN Y LIMA
Ésta vinagreta fácil y rápida de hacer es ideal para cualquier ensalada refrescante de verano o como aliño de unos frescos aperitivos como éstos rulos de calabacín rellenos de aguacate y melón.
CATEGORÍA/S:
- TIEMPO TOTAL: 5 minutos
Dificultad
0.5/5
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PREPARACIÓN
- Cortamos la rodaja de melón en trozos, la disponemos en el vaso de la batidora, echamos sal y trituramos.
- Seguidamente añadimos el zumo de lima, el chorrito de vinagre y el aceite y emulsionamos.
- Finalmente rallamos un poco de lima por encima para romatizar
y ya está lista para refrescar platos como éstos rulos de calabacín rellenos de aguacate que ves en la imagen de abajo.
INGREDIENTES
- 1/2 lima (no limón, que el sabor es distinto)
- 1 rodajita de melón
- sal
- 1 chorrito pequeño de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de AOVE
