LUBINA CON SOFRITO ORIENTAL DE AJETES
¡Nos encanta la lubina!, Es un pescado blanco lleno de vitamina B con alto contenido en proteínas, se prepara muy fácil y rápido y con un simple refrito de acompañamiento ¡sabe riquísima!.
En tan sólo 20 minutos tendras un platazo de escándalo, sigue leyendo y hazte con la sencillita receta.
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ETIQUETA/S:
- TIEMPO TOTAL 30min
- COMENSALES: 2
Dificultad
Valorado con 1.6 de 5
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PREPARACIÓN
Paso 1 el horno
- Pelamos y partimos en rodajas las patatas. Las freimos sin terminar de hacelas y las colocamos en una fuente de horno. Echamos sal.
- Ahora colocamos el pescado limpio encima de las patatas, echamos sal y regamos con un poco de aceite de oliva virgen. Introducimos al horno 170º hasta que la carne de la lubina se separe facilmente (entre 15 y 20 minutos la tendremos hecha).
Paso 2 el sofrito asiático: "la gracia"
- Cortamos los ajetes en rodajitas.
- Ponemos una sartén con añadimos 5-6 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de aceite de sésamo.
- Cuando se caliente echamos los ajetes,una pizca de sal y los doramos.
- Ahora añadimos 2 cucharadas de salsa de soja y 4 cucharadas de vinagre de arroz.
- Seguimos… incorporamos un chorrito de vino blanco y el zumo de una lima. Sofreimos todo a fuego medio un par de minutos.
- Sacamos la lubina del horno y añadimos el sofrito por encima.
- ¡Créeme que te van a pedir repetir esta receta de lo resultona que sale.
y ya sólo queda ¡disfrutar de este platazo!
- Tenemos otras 2 recetas de lubina que son también muy fáciles, una en salsa de sidra y otra gratinada al pimentón de hacer y muy ricas ¿te animas?
INGREDIENTES
- 1 Lubina mediana
- 8 ajetes frescos
- aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional).
- sal
- chorro de vino blanco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- el zumo de 1 lima
- 4 cucharadas de vinagre de arroz (o de manzana en su defecto)
- jengibre fresco
- 1-2 patatas de guarnición
