CROISSANT RELLENO VASCO
Hoy rellenamos un bollo austriaco de un relleno vasco. Un crujiente croissant de mantequilla relleno de una ensaladilla de puerro y jamón cocido, eso sí, con nuestro toque «kiyoshi» que le da un puntazo…sigue leyendo y averigua ese «punch».
Ya ves que presentado encima de este diseño de Platd ayuda a convertir algo tan sencillo… en algo gourmet.
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- TIEMPO TOTAL 10 min
- COMENSALES: 4 Personas
Dificultad
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PREPARACIÓN
- Limpiamos, cortamos y cocemos los puerros.
- Los troceamos muy pequeños junto a las cebolletas encurtidas (nuestro secretillo para ese «punch») y el jamón cocido o pavo.
- En un bol añadimos mayonesa al gusto, una cucharadita pequeña de mostaza y emulsionamos bien.
- Añadimos la mayonesa con la mostaza a la picada de puerro, cebolletas y jamón, e integramos bien.
- Ya solo queda abrir el croissant por arriba con cuidado y rellenarlo.
- Puedes espolvorear semillas de sésamo, amapola, de lino o cebollino, perejil…y ya solo queda servirlo encima de uno de los platos tan chulos de Platd.
- ¿Te gustan los puerros tanto como a nosotras? aquí encontrarás más de 20 recetas con ellos.
INGREDIENTES
- Croissants de mantequilla pequeños.
- puerros cocidos
- jamón cocido o pavo
- 10 cebolletas encurtidas pequeñas
- mayonesa al gusto
- 1 cucharadita de mostaza
- semillas para decorar
