MUSLOS DE POLLO AL VERMUT ROSSO

¡Nos gusta el vermut! el rojo más, con hielo y con una aceituna nos encanta tomarlo antes de comer un domingo o en día festivo.

Bueno, pues nosotras hemos echado una buena copita al guiso de pollo que ves. Y ha salido súper jugoso y rico.

Anímate a cocinarlo y sorprende con esta sencilla receta, ¡la salsa está de toma pan y moja!

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 1.5/5

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PREPARACIÓN

Limpiamos los muslos de pollo, secamos bien y salpimentamos.
Picamos fina la cebolla y el puerro y rallamos el tomate. Reservamos.
En una cazuela amplia sellamos los muslitos en 2 cucharadas de aceite de oliva virgen a fuego fuerte alto minuto por cada lado y sacamos a un plato.
En la misma cazuela sofreímos la cebolla y el puerro unos minutos a fuego medio (6 de 9 niveles en mi caso)
Cuando estén pochadas las verduras añadimos el tomate y salpimentamos.
Removemos bien y añadimos el vermut. Dejamos que evapore un par de minutos.

Añadimos la albahaca, pimienta y orégano y removemos bien.
Añadimos el pan rallado y volvemos a cocinar medio minuto.
Entonces añadimos el caldo y dejamos cocinar un par de minutos. Rectificamos de sal si es necesario.
Trituramos la salsa.

Nosotras hemos añadido a la cazuela unos champis y los hemos hecho un minutillo. Después añadimos la salsa triturada.

Finalmente añadimos los muslitos de pollo, pasados 20 minutos añadimos las aceitunas y dejamos cocinar unos 8 minutos más a fuego suave.

¡Y listo para comer! es un plato sencillo de hacer con un sabor muy muy sabroso.

Si prepararas este guiso horas antes, cogerá más sabor y optimizarás tiempo.
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