SALTEADO DE HABAS Y CHAMPIS CON LAGOSTINOS
Rápido, saludable y sencillo. Este salteado de habas con champiñones por si solo está rico, pero acompañado de estos riquísimos langostinos fritos el plato eleva de categoría . ¡Sigue leyendo!
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- TIEMPO TOTAL: 20 minutos
Dificultad
Valorado con 1 de 5
- COMENSALES: 2 Personas
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PREPARACIÓN
Paso 1
- Ponemos una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y sofreímos ligeramente un par de ajos picados.
- Añadimos, cuando empiecen a bailar los ajos, los champiñones previamente limpios y laminados.
- Los salteamos un par de minutos a fuego fuerte y añadimos los ajetes limpios y cortados en trocitos.
- Salpimentamos y cocinamos varios minutos hasta que esté todo tierno.
- Cuando esté, retiramos a un plato y reservamos.
PASO 2
- En la misma sartén volvemos a sofreír un par de ajos, cuando empiecen a dorarse añadimos las habas aún congeladas.
- A fuego medio las removemos bien y dejamos cocinar unos 8-10 minutos hasta que estén blanditas (no es necesario cocerlas en agua porque se hacen bien salteadas).
- Cuando estén, añadimos el salteado de los ajetes y champis y removemos todo el conjunto para integrarlo otro par de minutos.
- Ahora, para completar el plato, freímos los langostinos, aquí te dejamos la facilita receta.
- Servimos el salteado de habas, champis y ajetes con los langostinos fritos ¡y a disfrutar!
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INGREDIENTES
- 1 paquete de habas baby congeladas
- 6 champiñones
- 6 ajetes
- aceite de oliva virgen
- 4 ajos
- pimienta negra al gusto
- sal
- langostinos fritos (ver recetas)
