MERLUZA EN SALSA DE NARANJA
Ésta receta de merluza a la naranja es una auténtica delicia. Es un plato muy resultón , además se prepara en un momento y es facilísimo!
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- TIEMPO TOTAL: 20 min
- TIEMPO COCCIÓN: 7 min
- COMENSALES: 2 Personas
Dificultad
2/5
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PREPARACIÓN
Paso 1 Cortar Verduras
- Limpiamos los filetes de merluza de posibles espinas y salpimentar.
- Cortamos las verduras en juliana y exprimimos la naranja.
- Reservamos.
Paso 2 Saltear las verduras
- En 3 cucharadas de aceite, salteamos primero la cebolla y el puerro un par de minutos.
- Añadimos el resto de verduras, salpimentamos y cocinamos a fuego medio.
- Cuando estén las verduras ligeramente pochadas colocamos los filetes de merluza encima.
- Y añadir por encima el zumo de naranja, dejamos cocinar unos 5-7 minutos tapado a fuego medio.
- Mientras, para decorar el plato (opcional), freímos en aceite de girasol bien caliente unos hilos de puerro.
Paso 3 emplatado
- Rallamos un poco de piel de naranja por encima y ya tendríamos esta deliciosa y saludable receta lista para disfrutar.
INGREDIENTES
- 360 g Merluza fresca del cantábrico
- 1/2 cebolla
- 1/2 puerro
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- el zumo de una naranja
- AOVE
- Sal y pimienta
