CEBOLLETAS ESCABECHADAS CASERAS
Nos encantan la cebolla y Esta es una de esas recetas que repites muy a menudo porque es muy versátil y fácil.
Están deliciosas solas y como guarnición de carnes, pescados o recetas vegetarianas ¡tu eliges!
Sigue leyendo y hazte con la sencilla receta…
CATEGORÍA/S:
- TIEMPO TOTAL 30 min
- COMENSALES: 2 Personas (o 4 para guarnición)
Dificultad
Valorado con 0.5 de 5
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PREPARACIÓN
- Quitamos la primera piel de las cebolletas y las ponemos en una cazuela con una cucharada de aceite.
- Las doramos ligeramente.
- Una vez doradas, las añadimos el pimiento choricero limpio sin pitas, la hoja de laurel y unos granos de pimienta negra.
- Ahora incorporamos la salsa perrins (parte de la gracia de la receta) , la salsa de soja, el vinagre y el aceite.
- Cocinamos a fuego medio-bajo ( 4 -5 sobre 9 en mi caso) tapadas, unos 25-30 min, hasta que al pincharlas estén tiernas.
- Dejamos enfriar.
- Podemos consumirlas una vez frias en ensaladas, tostas, bocadillos,con pescados, carnes……
- Las podemos guardar en un frasco hermético 3-4 dias en la nevera.
y ya sólo queda disfrutar de lo lindo!
INGREDIENTES
- 12 cebolletas
- 1 pimiento seco choricero
- 1 hoja de laurel
- pimienta negra en grano
- 3 cucharadas de salsa perrins
- 5 cucharadas de salasa de soja
- 8 cucharadas de vinagre de jerez (u 8 de manzana en su defecto)
- 8 -10 cucharadas de aceite de oliva virgen
