WOK DE BACALAO AL CÚRCUMA CON TRIGUEROS Y NARANJA

Para hoy… una cena saludable o un plato para compartir de tapeo que sorprenderá a todos.

Este bacalao al cúrcuma con trigueros es una delicia además de ser una rceta fácil y rápida. ¡NO SE PUEDE PEDIR MÁS!

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Dificultad

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PREPARACIÓN

En un wok echamos un par de cucharadas de aove. Cuando esté caliente añadimos un trocito de jengibre freco rallado y un trocito de cúrcuma freca rallada.
Salteamos (a fuego maximo) y añadimos los trigueros troceados en dos o tre trozos cada uno. Añadimos sal.
Cuando estén dorados, añadimos el bacalao troceado y salteamos 2-3 min. Añadimos otra pizca de cúrcuma rallada por encima.

Incorporamos la media naranja troceada en cuadraditos y removemos. Seguido apagamos el fuego.

y como no a disfrutar de este platazo!

Sino tuvieras jengibre y/o cúrcuma frescos puedes usar secos, pero en lugar de añadirlos al principio, añadiríamos una pizca de cada uno a la misma vez que añadimos el bacalao a los espárragos.