ENSALADA DE PATATA CON TRIGUEROS

No hay nada mejor que subir de la playa y tener la comida hecha. Y ésta refrescante y saludable ensalada es perfecta para eso.

Se hace rápida y la combinación de todos sus ingredientes la hacen muy sabrosa y nutritiva.

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Dificultad

 1.5/5

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PREPARACIÓN

Preparamos la vinagreta especial de esta ensalada, de queso, anacardos y aceitunas, es muy fácil de hacer! entra en el enlace

Ponemos a calentar agua en una cazuela grande.
Cuando hierva añadimos las patatas y cocemos unos 25-30 min ( pinchamos para ver que estén tiernas).
Las pasamos por agua fria, pelamos y hacemos rodajas finas.
Añadimos sal y reservamos.

Troceamos los trigueros en tres.
En un grill o sarten los salteamos 4-5 min hasta que se doren a fuego fuerte. Añadimos sal.
Reservamos.

Colocamos los cherry en una tabla y con un soplete, les vamos dorando para luego pelarlos. ( si no disponeis de soplete, podeis darles un corte en cruz y escaldarlos en agua hirviendo)

Finalmente disponemos las patatas en dos platos o en una fuente.
Añadiños los trigueros y los cherry.
Echamos nuestra salsa por encima.
Lo mejor de todo es que lo puedes prepara con antelacion para que coja el aliño.
y como no… adisfrutar de este platazo.