ENSALADA DE COLORES

Esta creación sale de abrir la nevera y preguntarme ¿qué hago hoy para cenar…? y oye!  salió una ensalada de lo mas apetecible y sabrosa. Os dejo la receta.

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PREPARACIÓN

  • Hacemos rodajas finas la remolacha y ponemos en la fuente.

  • Rallamos la zanahoria y colocamos encima.

  • Añadimos el maiz dulce.

  • Hacemos láminas finas el champiñon y colocamos alrededor.
  • Añadimos las aceitunas negras, el queso en trozos.

  • Aliñamos con sal, AOVE, vinagre de manzana y espolvoreamos orégano por encima.
  • Servimos.

INGREDIENTES

  • 1 remolacha cocida
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de maiz dulce
  • 1 champiñón
  • Aceitunas negras
  • Queso Grana Padano ( o parmesano,manchego…)
  • AOVE
  • Orégano
  • Vinagre de manzana

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